Что означает вкусовой профиль
Шоколад, яблоко или чёрный чай в описании обычного кофе — это ассоциации, которые возникают при дегустации. Они помогают сравнивать сорта, но не означают, что в пачку добавили эти продукты. Исключение в нашем каталоге — отдельная категория ароматизированного кофе. Вкус в чашке также зависит от воды, помола и способа приготовления.
Если хочется знакомого шоколадного вкуса
Начните с «Бразилии»: в её профиле указаны шоколад, карамель и орех. У «Анголы Кибала» — шоколад, тростниковый сахар, миндаль и цитрус. «Гондурас Сан Маркос» сочетает цитрус, шоколад и орехи. Эти описания дают ориентир для первого знакомства, а выбирать интенсивность удобнее уже по своей чашке.
Если интересны фрукты и ягоды
У «Кении Риара» профиль включает тёмные ягоды, цитрусы, чёрный чай и шиповник. «Колумбия Эксельсо» описана через грейпфрут, чернослив, орехи и карамель. Для сравнения попробуйте «Колумбию Эль Бандидо»: молочный шоколад, цитрусы и яблоки. Не нужно искать каждую ноту одновременно: сначала отметьте общий характер — более фруктовый, шоколадный или чайный.
Чайные, цветочные и пряные оттенки
«Эфиопия Лиму» — чёрный чай, сухофрукты, цитрусы и цветочные ноты. У «Руанды» — красная смородина, лимон, цветочные ноты и тоффи. «Индонезия Суматра Гайо Беланги» заметно отличается по описанию: чернослив, вишня, специи, шоколад и кедр. Если хочется расширить привычный выбор, сравните два разных профиля в одном способе приготовления.
Как сравнивать дома
Для начала достаточно двух пачек по 200 г. Возьмите одинаковую воду, одну кофеварку и одинаковое соотношение кофе к воде. Попробуйте напитки без сахара, а затем с тем количеством молока, которое обычно добавляете. Запишите несколько простых слов о каждом. Такой опыт полезнее, чем попытка выбрать «лучший» кофе только по стране происхождения.
В карточках доступны фасовки 200 г, 500 г и 1 кг, а для обычного кофе — выбор помола. Если кофемолки нет, укажите свой способ приготовления. Для ароматизированного кофе доступны только зёрна; дрип-пакеты уже готовы к завариванию.
